味噌味の大和煮です。 「大和煮（やまとに）は、獣肉の調理法、およびその方法で調理された料理。砂糖・醤油や生姜などの香辛料で濃く味付けをした煮物。」（大和煮wikiより参照） 熊肉、ささたけ、生姜などを味噌味に味付けした大和煮となっています。 とて…