# 牛乳からチーズケーキを作ってみる こんにちは、皆さん。今日は、牛乳からチーズケーキを作ってみるという実験に挑戦してみました。チーズケーキと言えば、クリームチーズやマスカルポーネチーズなどの高価な材料が必要なイメージがありますが、実は牛乳だ…

年末年始の連休中でもデザート作りは、休まず作ってました。 おかげで家族からは、悲鳴（色々な意味で＾＾）が上がってます。 と、いうことで今回はアップルパイです。 本当なら、パイ生地から作りたかったのですが、さすがに大変そう。 と、いうことで今回…

前回の失敗？から、改良を重ねました。 砂糖の量やオーブンの予熱温度等など。 「失敗は成功の基」「伸びしろしかない！」 と、自分に言い聞かせてがんばりましたｗ この出来栄えなら、クリスマスケーキも行けそうです＾＾。

先日、祖父の誕生日にケーキを作りました。 何度やってもスポンジケーキが難しい。 砂糖の量なのか？ 混ぜ具合なのか？ オーブンレンジの余熱なのか？ 毎回、ちょっとした調整が必要のようです。 前回のキュウイのケーキは、もっと膨らんだスポンジケーキに…

実は、4日連続、４回目のチャレンジのスポンジケーキです＾＾。 生地を作る際の混ぜ加減が大変でした。 はじめは、手動で頑張ったんですが、、、まぁ、無理ゲーですよねぇｗ。 手動が無理なら、そう、電動の出番です。 なんと、祖父母の家に３０年前の機械が…

見た目だけなら美味しそうにできたのですが・・・。 これがチーズケーキならいい感じだったかもしれません。 しかし、残念なことにスポンジケーキを作ろうとしての結果です。 分量通りにすれば、と、言われながらも失敗が多いのがスポンジケーキだったりしま…

お肉とご飯が食べたい！ と、いうリクエストに答える料理はこれが一番＾＾ しかし、当然ながらスキッリとしたデザートも欲しくなります。 と、いうことで「爽」ですよねぇ。これしかない！ 最後まで、大満足の晩御飯でした＾＾。

鳥貴族の焼き鳥。 「お腹ペコペコだったのも相まって、最高でしたｗ」 お気に入りの手打ちうどん屋さんです。 ランチのみの営業なので、なかなか食べるチャンスが少ないです＞＜。 おさつバターフラペチーノ（690円） 食後のデザートには、ぴったりの一品で…

先日の休日ランチです。 お気に入りのお店で鉄板ステーキライス食べてきました。 ガーリックソースのアクセントが最高です＾＾ 熱々の状態で食べるのがおススメですねぇ。 ランチの後は、当然、口直しが必須となります。 スタバで桃のケーキとピーチフラペチ…

先日、ココスのアプリクーポン券で提供（無料）されているバースデープレートを食後に頂きました。 いちごのジェラートも美味しいのですが、チョコレートケーキが最高です＾＾。 そのうえ、クリームにマカロンまでついているのが嬉しいですね。 www.cocos-jp…

牛乳からレアチーズを作って、ベイクドチーズケーキにしてみました。 初めて挑戦しましたが、見た目を◎の出来でしょうか。 ただし、味の調整が難しいです＞＜； もう少し、チーズの味が濃い方が良かったかもしれません。 又、甘さも もう少しだけプラスされ…

食パンを縦横それぞれ３等分にカットします。 玉子は、食パン１枚につき１個くらいが目安です。（今回は２枚分なので２個使用） 玉子と砂糖をボールでしっかり混ぜます。（砂糖の量はお好みで＾＾） そこにカットしたパンを加えてしっかり混ぜてなじませます…

petitapetitsweets.com ケーキのスポンジもあえて少し硬めにつくられているので食感がしっかりしていてとても美味しいケーキです。 イギリスなど北欧の地域はとにかく寒いでしょうから、甘いものに対するイメージも違うのかもしれません。

shincms.hatenablog.com 前のブログで「月見バージョン」をご紹介していますが、今回は「匠のみたらし」。 実際にアイスの中心にみたらしがしっかりと入っています。 団子ではなく、アイスとみたらしの組み合わせ。 想像だけでは、微妙な感じがするかもしれ…

お気に入りのケーキ屋さんで買ってきています。 １０月も後半に入ってきていますので、そろそろクリスマスケーキの広告も目にするようになりました。 今年もいつも通りなら上の写真のようなイチゴムースのケーキを頼んでくれるはず・・・。 今から期待するの…

セブンイレブンの生チョコアイスです。 生チョコだけでも美味しい上に、アイスになってるとか。 食べる前から美味しいに決まってます。 英語表記では、ダイス ガナッシュ とありますね。 生クリームにチョコレートを合わせたものとのことです。 youtu.be 110…

メイト―の和栗プリンを頂きました。 最初の写真は、全部が上手くひっくり返しての盛り付けができず＞＜、三分の二くらいの量になってしまいました。 阿蘇が和栗で有名なんですね。 www.meito.co.jp 「熊本県阿蘇地域の約50戸の生産者が育てた和栗を使用した…

晩御飯の後のデザートです。 秋になりました。と、言う事は梨の季節ということです。 そして、シャインマスカットの収穫も進んでいるそうです。 チーズケーキとの組み合わせとか美味しいは確定です。 やっぱり秋は美味しい果物でいっぱいですねぇ。 少しくら…

大福「栗きんとん」 iroha-shiga.jp 出張販売で購入することができました。 「ずんだ」「ピーチ」「大福」の３種類 食感はとても柔らかく食べやすい大福です。 すぐに嚙み切れる感覚もちょうど良いですね。３口で完食できる大きさも良いです。 パンフレット…

二つの「雪見だいふく」 ちょっとではなく、かなり違います。 下は、今だけの特別バージョンです。 「今だけ！おもちがお月見に」。。上手い事言ってます。 たしかに、通常なら真っ白なおもちがお月様のようです。 今年の「中秋の名月」は、９月１０日（土）…

今日のデザートは、アイス「爽」練乳いちご（いちご果肉入り）です。 shincms.hatenablog.com 先日、この夏大人気の「爽」みずみずしい梨を食べたばかりなのですが。 一緒に並んでいた練乳いちごも買うかどうか悩んでました。 やっぱり悩んだだけのことはあ…

あわしま堂「秋のあんころ」頂きました。 晩御飯は、生ハムのサラダ、チキンカツ、豚汁でしたが、写真を撮り忘れました。。 最期のデザートだけは写真が間に合いました＾＾。 芋あん・小豆こしあんの２種類ですね。 芋あんは、胡麻のアクセントが効いている…

パソコンの勉強をした後でランチに行ってきました。 ハンバーガーセットです。 揚げたてのフライドポテトも最高でした。 ハンバーガーは、もう１個くらい食べたい気持ちもありましたが、そこはデザートを食べるので我慢ですね。 マスカットのケーキです。 生…

この夏、ナンバー１の呼び声もあるアイスを頂きました。 LOTTE「爽・みずみずしい梨」 とても梨果汁・果肉１４％とは思えない味わいがでてます。 アイスなのに果物のシャリシャリした食感もあります。 私は、近所のイオン系スーパーで買えました。 まだ、間…

お土産でもらった「台湾カステラファンパイパイ」 最近、コンビニとかでも「台湾カステラ」を使ったデザートがよく並んでいるので気になってました。 調べてみると、シフォンケーキと材料はほとんど同じみたいです。 要は、オーブンで焼くか湯煎で蒸し焼きす…