# 牛乳からチーズケーキを作ってみる
こんにちは、皆さん。今日は、牛乳からチーズケーキを作ってみるという実験に挑戦してみました。チーズケーキと言えば、クリームチーズやマスカルポーネチーズなどの高価な材料が必要なイメージがありますが、実は牛乳だけでチーズケーキが作れるんです！
牛乳からチーズケーキを作るには、まず牛乳からチーズを作る必要があります。そのためには、牛乳にレモン汁を加えて加熱し、固まった部分をザルでこすという作業をします。これで、カッテージチーズのようなものができます。このチーズを卵や砂糖、ホットケーキミックスなどと混ぜて、オーブンで焼くだけで、チーズケーキの完成です。
この方法は、牛乳の消費にもなり、コストも安く、カロリーも低いというメリットがあります。味も、ふわふわでさっぱりとしたチーズケーキになります。私は、このレシピを参考にして作ってみました。
見た目もなかなかいいでしょう？味も、とても美味しかったです。レモンの香りが爽やかで、チーズの風味もしっかりしていました。牛乳からチーズケーキが作れるなんて、驚きました。
以上、牛乳からチーズケーキを作ってみるという実験の結果でした。もし、牛乳からチーズケーキに挑戦したい方がいらっしゃったら、ぜひこのレシピを試してみてください。私のオススメは、冷やしてから食べることです。では、また次回！
[^1^][1]: [【250円で!?】牛乳の消費にも チーズを買わずに「チーズケーキ」が作れちゃった！ | クックパッドニュース](https://news.cookpad.com/articles/34990)
