私の大好物といえば、「うなぎの蒲焼き」。 どんなにうなぎの値段が高くなってもこれだけは止められません＞＜。 でも、うなぎ屋さんで食べるのはなんとも高すぎる。。。ｗ 今回は、冷凍パックの頂き物をいい感じに温めて食べました。 ほんと、日本人がうな…

お刺身定食です。 身が厚く切られているのがいいですね。しっかりと一口で頂きます。 家族が頼んだチキン南蛮（宮崎風ソース）です。 宮崎県では、各家庭にオリジナルの南蛮ソースがあるらしいです。 当然、自家製とのこと。地鶏でも有名な宮崎県ですが、流…

お肉とご飯が食べたい！ と、いうリクエストに答える料理はこれが一番＾＾ しかし、当然ながらスキッリとしたデザートも欲しくなります。 と、いうことで「爽」ですよねぇ。これしかない！ 最後まで、大満足の晩御飯でした＾＾。

鳥貴族の焼き鳥。 「お腹ペコペコだったのも相まって、最高でしたｗ」 お気に入りの手打ちうどん屋さんです。 ランチのみの営業なので、なかなか食べるチャンスが少ないです＞＜。 おさつバターフラペチーノ（690円） 食後のデザートには、ぴったりの一品で…

ハリーポッターへ行く前にとにかくお腹が空きました＞＜。 ついでに夕食もしっかり食べましたｗ。 テーマパークの中にあるレストランって、いいですよね！ 店の雰囲気がすでにGOOD！ 美味しさも申し分なし！ 値段も・・・。。「まぁ、それは止む無し！」 お…

先日、香川県の「四国水族館」に遊びに行きました。 shikoku-aquarium.jp その際に立ち寄った豊浜SAで食べた食事です。 鉄板プレートに乗ったハンバーグとグリルチキンって美味しいですよね。 お腹いっぱいになりました。 四国水族館での写真は、次回のブロ…

材料 牛肉 ライス バター ニンニク（チューブも使用） 醤油 料理酒 塩コショウ オリーブオイル すべて、お好みの量で＾＾（用は適当です） ライスの方を味付けしてみました。 オリーブオイルにバターで加熱、ライスを入れて軽く炒めます。 醤油、料理酒、ニ…

「半熟玉子のチャーシュー丼」 「炙り豚トロ丼」 先日、よく行くラーメン屋さんで食べた丼ものです。 それぞれの味の違いがよくでていておいしく頂きました。 shincms.hatenablog.com shincms.hatenablog.com shincms.hatenablog.com shincms.hatenablog.com…

先日の晩御飯になります。 牡蠣めしを頂きました。 これから冬になると、益々、牡蠣の季節になりますね。 そのまま殻ごと焼くも良し、カキフライもいいですねぇ。 youtu.be 次は、上のような牡蠣の炊き込みご飯を造ってみたいです。

ステーキ用のソースを自作して、オリジナルステーキを造りました。 ソースは、玉ねぎをメインに塩コショウ、赤ワインも追加してあります。 お肉の焼き加減が難しかったです。ミディアムレアくらいで焼きたかったのですが、少し、焼き過ぎたかもしれません。 …

先日の晩御飯で「ナポリタン・パスタ」を造ってみました。 パスタを茹でる時間が微妙で難しかったです。 レシピ通りにやってるつもりなのですが、水の量や火加減によって誤差がでるのは仕方がないですね。最後は、少しずつ試食しながらパスタの芯の残り具合…

サラダ pizza pasta １ pasta ２ デザート 普段は、ランチによく行くお店ですがディナーコースも豪華です。

鯛めし定食 十穀米定食 天ぷら定食 先日の映画を観た後に食べた晩御飯です。 一人用の窯で炊き上げられるご飯は、美味しいです。 ついつい食べ過ぎてしまうので、家に帰った後、少しYouTube見ながら運動しました。

冷蔵庫の中に、大量のキャベツと卵があったので、メニューはすぐに決まりました。 当然、「お好み焼き」です。 少し、豪華にしようということで、豚バラ、イカ、エビ、カキが入っています。 念のため、カキは生食用を使っています。 タコ焼きは自宅で造るこ…

今日の晩御飯は「ハンバーグ」 とても美味しく頂きました。 手作りハンバーグは、久しぶりの気がします。 中心まで火が通らない時は、追加でレンジでOKですね。 youtu.be 次は、このハンバーグが作れるようにがんばってみます。

背徳の濃厚豚骨スープ 「悪魔の旨鍋」。。。 キャベツ、ネギ、ニラ、豚バラの旨鍋です。 しっかり火を通してキャベツに味が染み込むと旨味が増して美味しく頂けました。 雑炊にするには味付けが濃いので、締めは中華麺がよさそうです。

購入したサラダですが、とてもお気に入りの一品です。 下の方にあるので、あまり目立ちませんが、トマトがたくさん使われています。 そして、チラッとしか見えませんが、しっかりとアボガドも入っています。 とどめは、何といっても六つ切りカットのチーズで…

今日の晩御飯でした。 釜揚げしらすとネギトロの丼ぶりです。 サーモン丼もありました。 酢飯の上に色々乗せられる海鮮丼って、美味しいですね。 youtu.be とても手間暇かけてつくる海鮮丼の動画を添付させていただきました。 食べたばかりでもこの動画を見…

仙台の「牛たん弁当」 開封前に、付属のヒモを引っ張って蒸気を作って温めてくれます。 隙間から湯気が出るくらい熱くなるので要注意です。 取説でも膝上とかで温めないでください。と、しっかり書いてあります。 千歳の「石狩鮨」 これぞ駅弁というか空弁の…

急に寒くなりました。 最高気温が前日よりも－１０℃以上とか。 そんなに急に下がらなくてもいいと思うのですが。 この秋冬、初めての「よせ鍋」でした。 鶏肉、白菜、しらたき、きのこ、豆腐、かにかま、竹輪、うどん、などなど。 春菊など、もう少し葉物野…

晩御飯は、唐揚げでした。 スーパーの店頭ので揚げたてを買えるのが良いですね。 衣は、サクサク。中は、アツアツ。 唐揚げは、揚げたてが最高です。 自宅でこの味を作るのは大変です。大量の油で揚げないと温度がすぐに下がってしまいます。ケンタッキー・…

晩御飯は、ネギトロ丼でした。 マグロは、いつでも美味しく食べれますね。 お刺身でも漬けにしても良し。 薬味などをのせる前の写真です。 脂身がいい感じに光ってますねｗ。 youtu.be 上の動画くらい本格的に自分でも作れるといいのですが、なかなか難しそ…

炊飯器で炊いたタコ飯です。 ２合炊きくらいがちょうどいい感じに炊き込みご飯になります。 いっぱいタコが食べたい時は、茹でタコをぶつきりにして追加しておくとよいですね。 醤油とみりんの塩梅が良かったので美味しくできました。 鶏のもも肉をしっかり…

デザートのフルーツ盛り合わせです。 シャインマスカットが秀逸でした。色々なぶどうが収穫時期になりましたね。 今年もおいしいぶどうが食べられるのがうれしいです。 ほっけの塩焼きです。 焼き加減が丁度良い感じでした。 「ホッケ（𩸽、Pleurogrammus az…

北海道からのお土産その２です。 shincms.hatenablog.com 今日は、とど肉を頂きました。 流石に、とど肉は生まれて初めて食べました。熊肉よりは少し柔らかい食感でした。 味付けが前回と同じなので、食感の違いがより解り易かったですね。 まだ、鹿肉の缶詰…

今日の晩御飯は近くの定食屋さんでオムライスを食べました。 人気メニューの１つだけあって、上に乗っているオムレツはふわとろになっています。 中のケチャップライスの仕上がりも硬くもなく柔らか過ぎることもなく、まさにぴったりの組み合わせで仕上がっ…

ゴールデンカレーの中辛です。 豚肉（細）、にんじん、たまねぎ、じゃがいも（メークイン）と塩コショウなどなどシンプルな内容で作っています。 できるだけ具材は大きい状態で作っています。 イメージとしては、昔の給食のカレーライスの具くらいの大きさで…

味噌味の大和煮です。 「大和煮（やまとに）は、獣肉の調理法、およびその方法で調理された料理。砂糖・醤油や生姜などの香辛料で濃く味付けをした煮物。」（大和煮wikiより参照） 熊肉、ささたけ、生姜などを味噌味に味付けした大和煮となっています。 とて…

「ソテー（仏: sauté）は、平たいフライパンに少量の油を用いて比較的高温で火を加える調理法である。」（ソテーwikiより参照） フランス語でした。イタリア語かと勝ってに思ってました＞＜。 「ソテーの材料は通常、調理時間を短くするために小さく薄く切ら…

今日の晩御飯「サーモン丼」です。 おまけに、いくらも付いています。 酢飯の上に、サーモン、いくらがのっているので、専用のだし醬油をかけて頂きます。 youtu.be サーモンステーキ丼のYouTubeをみつけました。 美味しそうですね。今度、挑戦してみます。