北海道お土産、缶詰シリーズ３弾は、えぞ鹿肉です。
「頭胴長140 - 190 cm、尾長約13 cm、体重は雄で90 - 140 kg、雌で70 - 100 kg。最も重いもので170 kgから200kgに達する個体もいる。ニホンジカの亜種の中では最大級の大きさで、小型のヤクシカと比較すると2 - 3倍の重さがある。」（エゾシカwikiより参照）
色々な公園でよく見る鹿の２～３倍も大きいとなると、可愛いらしい？のでしょうか？
ヒグマ、トド、エゾシカと来ていますが、北海道のスケールの大きさを感じます。
肉質は、少し硬く感じました。
今の所、好みとしては、ヒグマ＞トド＞エゾシカの順番になりますね。
