料理 ナポリタン・パスタその２

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ナポリタンに２度目の挑戦です。

今回は、具材を大きく切ってボリューム感を増しています。

カイワレ大根がアクセントになっているので色目もよくなりました。

少し味が薄くなったような気がして心配しましたが、試食の感想は概ねOKとのこと。

それでもパスタの茹で加減は、相変わらず難しいです。

時間通りのつもりでも水の量の違いで仕上がりが全然違うことになってしまいますね。

まだまだ、修行が必要の要です。